MOMENTOS DEL CONGRESOS SABORES 11
PRESENTACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE SUMILLERES DE PALENCIA
EL MUNDO DEL VINO EN EL GPS
Un puntal de la sumillería salmantina
03/06/2011 - 00:15
EL NORTE
José Antonio Cabañas, presidente de los sumilleres salmantinos y vicepresidente del colectivo regional, es uno de los activos más notables de la sumillería regional.
Su aportación a la formación en distintos ámbitos -universidad, instituciones y colectivos- es crucial en la expansión de esta categoría, que define a buena parte de los profesionales de la hostelería. Sin perder su perfil de maître y sumiller, quien fuera alma máter y fundador del Foro Sumiller de Salamanca, es un puntal de la sumillería charra.
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